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《本草纲目》上说:米能养脾，麦能补心。脾好了，人性柔，心好了，人实诚。所以，一般而言，汉中人，多生得米白细嫩短小精悍，男男个皮肤好不说，也天天吃面皮越吃越漂亮。面皮单独吃的话，营养比较单一，所以想要营养均衡，在食用面皮的时候，一定要搭配上蔬菜一起吃，例如黄瓜、胡萝卜等食材都是比较常见的蔬菜搭配。面皮大家吃过吗，在北方人们吃的比较多，甚至将其作为主食，现在随着人们流动范围比较大，在任何地方都可以吃到其他地方的美食，所以面皮成为了很多人夏季的选择。

面皮大家吃过吗，在北方人们吃的比较多，甚至将其作为主食，现在随着人们流动范围比较大，在任何地方都可以吃到其他地方的美食，所以面皮成为了很多人夏季的选择。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但已经变为四季咸宜。面皮的营养价值：吃面皮的好处：:暖胃,胃***。聪耳:补充钙,防止听力过早***,出现。明目:提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

凉皮是陕西省的特色小吃，凉皮有两类，一类是面皮另外一类是米面皮。凉皮在各地的叫法都不同，但是采用的材料都是-一样的，酿皮是西北地方的特色小吃。沉淀:这一步骤要求比较有耐心。沉淀时间越长越筋道，一般沉淀24个小时佳。如果是夏天，一定要放冰箱里，以免发生变质。倒去面浆上面的清水，倒得越多越筋道。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但已经变为四季咸宜。

我们在生活中可以适当的食用，在食用的时候的搭配好酱料或者是小菜，使得凉皮的滋味更加的美味。凉皮是不可多得地天然绿色无公害食品。凉皮富含丰富的***和蛋白质，能够为***提供一定的营凉皮富含丰富的***和蛋白质，能够为***提供一定的营养。和面:凉水加少量盐和成较光滑面团，醒30分钟。蒸面筋:洗面剩下的那块就是面筋。往里边加些发酵粉，快火蒸15分钟就0K了。